sábado, 30 de marzo de 2013

COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Bueeeeenooooo, pues casi despues de un año, vuelvo a publicar algo.
Esta semana santa, llueve, llueve, llueve... sin parar en Vigo. Así que algo hay que hacer con los niños.
Ya desesperada, decidí hacer unas galletitas con ellos. Vamos a ver como las hicimos:



INGREDIENTES (PARA UNAS 25 GALLETAS):

* 100 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
* 100 GR DE AZÚCAR (PODEIS USAR AZUCAR NORMAL, MORENO O MITAD Y MITAD)
* 1 HUEVO
* UNA CUCHARADITADE LAS DE CAFE  DE LEVADURA EN POLVO
* CANELA MOLIDA, AL GUSTO
* 200 GRAMOS DE HARINA
* 100 GR DE PEPITAS DE CHOCOLATE

ELABORACIÓN:

1.- Derretir la mantequilla en el micro. (en la TMX 1 minuto 37grados velocidad 3).
2.- Añadir el azúcar y mezclar bien hasta que esté integrado perfectamente (en la TMX 1 minuto velocidad 3, sin temperatura)
3.- Incorporar el huevo y mezclar bien (en la TMX 2 minutos velocidad 3, sin temperatura)
4.- Despues indorporar la harina, la levadura y la canela, mezclarlo todo hasta que forme una masa no demasiado dura (en la TMX vaso cerrado, velocidad espiga, sin temperatura)
5.- Añadir las pepitas y mezclar envolviendo bien en la masa para que queden bien repartidas. (en la TMX 30 segundos velocidad cuchara, sin temperatura) NOTA: podemos guardas unas pocas pepitas para poner encima de las galletas antes de hornear.
6.- Con el horno precalentado a 200 grados ir poniendopequeñas cantidades en la bandeja (cubierta conpapeñ de hornear) y meterlas en el horno unos 10 minutos de cada vez.