martes, 21 de julio de 2009

LASCAS DE CHOCOLATE ESPECIADO CON PETA ZETAS.

ESPECIALMENTE DEDICADO A MANOLO PORTO, por su inestimable gracia, sabiduria, su metro ochenta, sus ojos azules, y sobre todo por pasarme la receta de este postre tan super facil y resulton. Os voy a poner el texto casi integro del correo que me envio él con la receta, pero las fotos son las mias.









INGREDIENTES:
* una tableta de chocolate fondant, (para postres)
* chocolate blanco
* una pizca de esencia de vainilla
*una pizca de nuez mosqueada (ah, no, nuez moscada)
* peta zetas. si los de toda la vida, esos que estallan en la boca.
* papel de horno
ELABORACION:
1º.- Se ralla el chocolate "fondant"
2º.- Se ralla el chocolate blanco
3º.- Se funde despacito y removiendo
4º .- Se coloca sobre la encimera papel de cocina y se derrama el chocolate fundido, se extiende uniformemente
5º.- Se añade las virutas de chocolate blanco y los peta zetas (o las especias que nos apetezca, canela, curry...separadas para que haya trozos de diferentes sabores)
6 º.- Se cubre con otro papel de cocina y se le pasa el rodillo para dejarlo finito
7º.- Una vez que enfríe y esté casi duro, se mete en la nevera y cuando esté bien frío y duro, se saca y se retira el pepel. Se rompe en trocitos y se sirv
LAS VARIANTES:
Naranja: en vez de especias se le pone la parte naranja de la monda (sin dada de blanco) de una naranja (claro)
Menta: idem del anterior pero añadiéndole onzas de chocolatina de menta (After Eight) picadas.
Pimienta: id. del ant. + machaca unos granos de pimienta roja (sólo roja) y espolvoréaselos por encima.
MUCHO AMOR:Antes de fundir el chocolate, rallarle encima 1/4 de una nuez moscada (no uses la que viene rallada) y unas gotas de esencia de vainilla
Manolo, ves como se hacerlas. en la proxima tanda prometo traer la pueba. besitos a todos. mañana o pasado, más.

3 comentarios:

Anónimo dijo...

Yo tambien te quiero, Mónika.
"No hay amor más sincero que el amor por la comida" (George Bernard Shaw)

MªJose-Dit i Fet dijo...

Que buena idea lo de las petazetas...era el monstruo que las devoraba...esto tiene que estar bueniiiiiisimo...

turuto dijo...

doy fe de que están de muerte