TERCERA TARTA FONDANT: POCOYO

Que ¿a que está chula?

Esta vez la ocasión era especial. EL pequeño cumplía dos años. y tenia que ser espectacular. Lo malo era que no teníamos un buen modelo, y el cuento de Pocoyó se había quedado olvidado en la guardería. Así que tuvimos que vernos por enésima vez los capítulos en DVD que nos regala de vez en cuando Jorge, para encontrar un buen modelo. y Papá que es mas chulo que un ocho, decidió que le hacía el muñeco entero. No, no solo la cara, todo el cuerpo, así que hasta la una y media de la mañana afinando proporciones y esculpiendo caritas.

Preparando el fondant azul.

La ya tradicional foto de papi elaborando la artesanía fina (ojo al detalle del color de la camiseta a juego con pocoyó)


ajustando las proporciones

Otra vez, el Bizcocho no podía llevar huevo, porque venia Juanelo al cumple, y la verdad es que ya no me cuesta nada hacerlo así, una vez que coges el truqui, da igual, hidratas con leche evaporada en lugar de huevo el bizcocho y ale, ya está. El resto del bizcocho es normal y corriente. y el relleno lo mismo, Claro, si no puede llevar huevo el bizcocho, tampoco el relleno, no lo vayamos a rellenar con natillas, je, je.

Bien, el caso es que quedó bastante bien, no os parece?


Tambien hice una tarta tres chocolates que la podeis ver en http://tellamoyquedamos.blogspot.com/2009/01/tarta-tres-chocolates-para-yaiza.html.

No quedo nada de ninguna de ellas.
Espero que os guste como me quedo, nosotros estamos muy orgullosos de ella.

GEMMA

HACIA YA TIEMPO QUE NO ME DEDICABA UN RATITO A INCORDIAR...

Digo yo, si me nacionalizo rusa, y me tiro en bomba a una piscina, me darán una medalla de oro de natación sincronizada???

Esto es, como dijo Gemma, frustrante.
No soy yo demasiado seguidora de los eventos deportivos, yo soy animal de sillon y teleserie, pero es que hay cosas por las que deberiamos llamar a consultas a nuestros diplomáticos y esto es una de ellas.

España deberia protestar por cosas como esta. Bueno, a lo mejor soy un pelin exagearada, pero hombre, es que en los deportes como esto, y lñas gimnasias, si eres Ruso ya tienes el podio asegurado, con que no te rompas una pierna con desplazamiento del hueso ya eres oro... Hombre, ya huele un poco mal. Podían disimular un pelin.

Yo le mando todo mi apoyo a Gemma y al equipo de Natacion sincronizada de España y de paso a todos los gimnastas y deportistas que sufren el monopolio de: "hola soy rusa, no tengo que demostrar nada..."

LASCAS DE CHOCOLATE ESPECIADO CON PETA ZETAS.

ESPECIALMENTE DEDICADO A MANOLO PORTO, por su inestimable gracia, sabiduria, su metro ochenta, sus ojos azules, y sobre todo por pasarme la receta de este postre tan super facil y resulton. Os voy a poner el texto casi integro del correo que me envio él con la receta, pero las fotos son las mias.

INGREDIENTES:

* una tableta de chocolate fondant, (para postres)

* chocolate blanco

* una pizca de esencia de vainilla

*una pizca de nuez mosqueada (ah, no, nuez moscada)

* peta zetas. si los de toda la vida, esos que estallan en la boca.

* papel de horno

ELABORACION:

1º.- Se ralla el chocolate "fondant"

2º.- Se ralla el chocolate blanco

3º.- Se funde despacito y removiendo

4º .- Se coloca sobre la encimera papel de cocina y se derrama el chocolate fundido, se extiende uniformemente

5º.- Se añade las virutas de chocolate blanco y los peta zetas (o las especias que nos apetezca, canela, curry...separadas para que haya trozos de diferentes sabores)

6 º.- Se cubre con otro papel de cocina y se le pasa el rodillo para dejarlo finito

7º.- Una vez que enfríe y esté casi duro, se mete en la nevera y cuando esté bien frío y duro, se saca y se retira el pepel. Se rompe en trocitos y se sirv

LAS VARIANTES:

Naranja: en vez de especias se le pone la parte naranja de la monda (sin dada de blanco) de una naranja (claro)

Menta: idem del anterior pero añadiéndole onzas de chocolatina de menta (After Eight) picadas.

Pimienta: id. del ant. + machaca unos granos de pimienta roja (sólo roja) y espolvoréaselos por encima.

MUCHO AMOR:Antes de fundir el chocolate, rallarle encima 1/4 de una nuez moscada (no uses la que viene rallada) y unas gotas de esencia de vainilla

Manolo, ves como se hacerlas. en la proxima tanda prometo traer la pueba. besitos a todos. mañana o pasado, más.

ATERRIZAJE EN LAOFI

DESPUES DE 15 dias desconectada, sin ver el correo, sin hacer caso a mi blog, ni a los de los demas, sinaguantar a jefe ni a clientes... HOY ATERRIZO EN LA OFICINA. No descansé nada, estuve todas la vacaciones, haciendo recados pendientes y usando mis regalos de cuumple, ME REGALARON VARIOS LIBRO DE COCINA, Y UNO DE ELLOS TRAIGA COMO COMPLEMENTO UNA THERMOMIX, flipe un monton, y claro, ahora hay que usarla... tambien celebre el cumple del peque, al final le hice la tarta pocoyo, que la os la publicaréun día de estos, cuando me pnga unpoco al día con las fotos atrasadas...MANOLO, hice las lascas, fueron un éxito...ya las verás.

bueno, queprometo ir poniendome al día con mi blogs y con todos mis amiguitos...

AUTOBOMBO (y platillo)

me deseo a mi misma feliz cumpleaños (jo, ya me caen 35...). Que cumpla muchos mas y que es año que viene tenga menos arrugas, mas dinero y un billete para Etiopia.

CAFLOUTIS (O LO QUE SEA QUE HICE) DE CEREZAS

Pues si quereis que os diga la verdad aun no se que es un cafloutis, pero como yo soy la reina del culo veo culo quiero y todo el mundo en sus blogs hacía un cafloutis yo tambien queria hacer uno, aunque no tenia ni idea de que era ni de la textura ni de nada. Lo bueno es que si me salia mal, tampoco tenia criterio para saberlo, asi que.... ale, quelaignorancia es muy atrevida... Cada vez me doy mas cuenta de que necesito urgentemente un cursillo de cocina... en fin que como para chulo chulo mi pirulo, aun me permití el lujo de cambiar la receta que me imprimí para hacerlo en casa, que era de http://www.chocolatepimienta.blogspot.com/. yo, que soy mas chula que un ocho.

INGREDIENTES

* 50 gr. de harina arroz (YO NO TENIA, ASIQ UE LE ECHE HARINA NORMAL Y COCO)

* 50g harina almendra

* 130 gr. de azúcar

* 200 ml. de nata liquida

* 50 ml. de leche

* 50 gr. de mantequilla en pomada

* 3 huevos

* 1 cucharadita azúcar vainillado

* Cerezas

* una pizca de sal

ELABORACION:

Se mezclan bien todos los ingredientes y cuando esté la mezcla bien homogénea, se incorporan las cerezas, que habremos deshuesado previamente. Como yo soyunpoco novata aun en esto de la cocina, no tengo deshuesador. tengo queir comprando los artilugios poco a poco, porque si no mi maridin me dice que voy a tener que trasladar la cocina al salon (y parte de razon lleva). Vale total, que cocgi las cerezas, las parti por la mitad, les quité el hueso y las incorporé a la mezcla.

Meter en un molde y al horno precalentado a 180ºC durante una media hora mas o menos, hasta que la mezcla cuaje.

No se si estará bien hecho, pero estaba bueno.

Y DE POSTRE, CROISSANTS DE NOCILLA

Este finde, volvimos a tener comida familiar. Es que somos una familia grande y bastante bien avenida. El tema era: concierto de mi sobrino Bruno con los niños del Conservatorio de Gondomar por eso del día de la música. No puede publicar éstas fotospor lo de siempre. Y comida para celebrar el cumple de Belen, que ya no ve mas los treinta (entre nosotros, ni los cuarenta), Pero está estupenda igualmente.
Andrés se colo delante de la orquesta para dirigirla, y lo hizo muy bie, porque tocaron fenomenal, je, je...

Sufrimos un calor bastante insoportable, pero todo sea por la musica y porque los niños no se sintiesen solos, ppbres, me imagito ellso tocando y todo el mundo en la playa.

Luego, fuimos a la tipica barbacoa casera, fenomanel. Tomamo churrasco, choricitos criollos, tarata de cumple, ensalada, y VINO SIN ALCOHOL, que como los medicados de la familia no pueden tomar alcohol, bueeeno, está regular, pero da el pego si esta muy frio...

Me cole a fotografiar el huerto de mi cuñado, con sus remolachas, sus calabacines, sus tomatitos...

y al final del día, me saque el gusanillo de la cocina cogiendo una p,lancha de hojaldre y haciendo unos croissants de chocolate. Deliciosos, por cierto.

Os dejo unas pocas fotos para que flipeis conel día que hacia.

el sucesor de Karajan.

Los calabacines, con sus flores.


tomatitooooos

mis croissants

que, apetecibles, verdad?

Y por fin el peque se acostumbró al Gorrito.

GRASAS HIDROGENADAS

Cuando comencé la dieta, le pregunté un día a la dietista si podía tomar mantequilla o margarina, y me contestó, "mantequilla si, margarina no.". La verdad es que no le pedí mas explicaciones hasta el otro día, que le pregunté: ¿oye, porque margarina no? y me contesto que la margarina estaba compuesta, entre otras cosas de grasas hidrogenadas, que son muy malas para el colesterol, la salud coronaria y que ademas son cancerígenas.. Para que leais un poco mas, por si os interes, os dejo este artículo. (fuente: http://www.nutricion.pro/)

"Hay tres tipos de grasas que nuestro cuerpo utiliza para cumplir muchas funciones: las grasas mono-saturadas, las grasas saturadas y las grasas poli-saturadas.
Las grasas saturadas, o también llamadas hidrogenadas o trans, son aquellas que tienen sus átomos de carbono saturados de hidrógeno. Se presentan en estado sólido, es decir, son sólidas a temperatura ambiente y se derriten a altas temperaturas.
Cuando se consumen productos con estas grasas el hígado responde produciendo más colesterol, por lo tanto se eleva el nivel total de colesterol en la sangre y el de colesterol malo, lo que provoca obesidad, sobrepeso y riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Las grasas saturadas están presentes en forma natural en alimentos de origen animal y sus derivados: las carnes rojas, la piel del pollo, la leche, los quesos duros, la manteca, la margarina, la yema de huevo y los embutidos. También en algunos alimentos de origen vegetal como la crema de cacao, la yema de huevo, el aceite de coco y el aceite de palma.
A través de procesos industriales, donde se transforman químicamente las características de las grasas mono-saturadas y poli-saturadas, podemos hacer de ellas grasas hidrogenadas, saturando sus átomos de carbono con hidrógeno. Y es allí donde radica el problema de la alimentación porque por más que el origen de la grasa sea vegetal y no saturada, en nuestro cuerpo se comporta como saturada y aumenta los niveles de colesterol y triglicéridos.
La industria alimenticia emplea este tipo de grasas por su bajo coste y porque los productos con grasas hidrogenadas pueden permanecer durante más tiempo en las estanterías de los supermercados, ya que estas grasas tardan más tiempo en enranciarse.
Las grasas hidrogenadas se emplean con frecuencia en la elaboración de productos como aperitivos salados (palomitas, patatas fritas), productos precocinados (empanadillas, croquetas, canelones, pizza), bollería, galletas, harinas refinadas, cereales para desayuno y féculas industriales.
La Organización Mundial de la salud establece que el consumo diario de grasas hidrogenadas no debe superar los 5 gr, límite recomendado como saludable.
La lista de los 10 alimentos con más porcentaje de grasas trans es:
Patatas fritas (150 g): 7 gr de grasas trans
Pastel de manzana industrial (1 unidad): 6 gr de grasas trans
Bollo industrial (1 unidad): 5-6 gr de grasas trans
Hamburguesa (200 gr.): 3 gr de grasas trans
Quesito (1 unidad): 2,2-5,2 gr de grasas trans
Magdalena (1 unidad): 1-2,1 gr de grasas trans
Galletas (2 unidades): 1,3 gr de grasas trans
Margarina (1 cucharada): 0,9 gr de grasas trans
Panecillo comercial (1 unidad): 0,85 gr de grasas trans"

ahora, con conocimiento de causa podemos intentar evitarlas o decir lo que decia mi abuelo: "LE PERDONO EL MAL QUE ME HACE POR LO BIEN QUE ME SABE"

ME FUI DE BODA

Detalle de la puerta de la Catedral deTui. A ver si promociono el Turismo en la Rias Bajas...

puerta de la Catedral de Tui

Este finde me fui de boda. Lo bueno es que no estaba invitada. Me explico, se casaba una amiga de esas que ves de vez en cuando, de las que te alegras de ver y por las que te alegras mucho de que se case y sea feliz (bueno, en realidad yo me alegro si todo el mundo es feliz) .

Bien, el caso es que no me habia uinvitado a la boda, asi que como yo soy muy cotilla y me encanta ver a las novias, lo trajes etcx, ni corta ni perezosa me fui, con el peque a la Catedral de Tui y fui a saludarla. No os pongo fotos de la novia porque no le pedi permiso, y no estaria bien, pero si os pongo alguna de la catedral, las flores, el momento despues y del pequeño jugando con los restos de la celebracion.

Realmente el pequeño fue el que mejor se lo pasó, porque entre los gaiteros tocando, las flores el arroz, etc se lo paso pipa... Aunque realmente, me puso un poco en evidencia cuando al terminar el Ave María de Shubert, finisimo, cultisimo, precioso, mi pequeño se arranco aplaudiendo y diciendo:"bravo, bravo, otra, otra"... voy a tener que llevarlo mas a menudo de boda por la cara.

TARTA CECILIA

ESTA tarta es una tarta de queso de toda la vida, pero en honor a mi amiga Cecilia, que me dio la receta, la denominé tarta Cecelia, y al que no guste que le eche azúcar.

INGREDIENTES:

* una tarrina de queso para untar.

* 1/2 litro de nata

* unos 125 gr de azúcar (yo, que soy hipergolosa le echa un pelin más)

* 125 cc de leche

* un sobre de cuajada

* para la base se le pone caramelo liquido. (en este punto, se puede optar por hacer la tipica base de galleta triturada con mantequilla, sobaos, bizcochos de soletilla....)

* yo, ademas de estos ingredientes le añadí la raladura de un limos, para darle un toque acido.

PROCESO DE MANUFACTURA:

* Se pone a calentar la nata en un cazo, y se le van aladiendo los ingredientes poco a poco sin dejar de remover. al final se le añade la leche con el sobre de cuajada diluido.

* Se retira del fuego antes de que hierva y se echa la mezcla en el molde que previamente hemos bañado con una base de caramelo liquido (o a la que le hemos puesto la base de galleta, sobaos, bizcochos de soletilla...)

* Lo metemos en la nevera al menos toda la noche y hasta la comida del dia siguiente. porque si no se os desparrama (como me pasa a mi casi siempre con este tipo de tartas. Es que soy muy ansiosa y la quiero probar siempre antes de tiempo.)

Gracias Ceci por esta receta. Te prometi que la haria. Un besito.