TARTA CECILIA

ESTA tarta es una tarta de queso de toda la vida, pero en honor a mi amiga Cecilia, que me dio la receta, la denominé tarta Cecelia, y al que no guste que le eche azúcar.

INGREDIENTES:

* una tarrina de queso para untar.

* 1/2 litro de nata

* unos 125 gr de azúcar (yo, que soy hipergolosa le echa un pelin más)

* 125 cc de leche

* un sobre de cuajada

* para la base se le pone caramelo liquido. (en este punto, se puede optar por hacer la tipica base de galleta triturada con mantequilla, sobaos, bizcochos de soletilla....)

* yo, ademas de estos ingredientes le añadí la raladura de un limos, para darle un toque acido.

PROCESO DE MANUFACTURA:

* Se pone a calentar la nata en un cazo, y se le van aladiendo los ingredientes poco a poco sin dejar de remover. al final se le añade la leche con el sobre de cuajada diluido.

* Se retira del fuego antes de que hierva y se echa la mezcla en el molde que previamente hemos bañado con una base de caramelo liquido (o a la que le hemos puesto la base de galleta, sobaos, bizcochos de soletilla...)

* Lo metemos en la nevera al menos toda la noche y hasta la comida del dia siguiente. porque si no se os desparrama (como me pasa a mi casi siempre con este tipo de tartas. Es que soy muy ansiosa y la quiero probar siempre antes de tiempo.)

Gracias Ceci por esta receta. Te prometi que la haria. Un besito.