Esto es una bandeja de horno con papel de hornear usado, veis se mancha mucho menos.
Y COMO LO MIO ES MASOQUEAR, VOY Y SE ME OCURRE HACER POLVORONES.
ya llego el invierno, bueno, legalmente faltan unos días, pero hce un frio de
C*****S, tengo las manos ateridas y casi no consigo escribir. Estaba yo este cabado sburrida en casa, llovia y llovia y hacia frio, ale, acocinar, que el horno tambien calienta la casa...
EN REALIDAD NO ME GUSTAN MUCHO LOS POLVORONES, ASI QUE PARECE QUE HAGO MUCHO SACRIFICIO, CON ESTO DE LA DIETA, PERO EN ESTE CASO NO FUE PARA TANTO...
Os pongo la receta, por si alguien se anima a engordar un poco, total, es Navidad, en Año nuevo ya nos pondremos a dieta...
MATERIAL:
* unos 300 gramos de harina.
* 50 gramos de almendra molida
* 75 gramos de azucar glass
* 120 gramos de manteca de cerdo.
* 1/2 cucharadita de canela
* 1 cucharada de coco rallado.
* 1 chorrito de nata (en su caso)
* aperos varios, recipientes, colador para tamizar, cucharas...
METODO:
1º.- Esto debe hacerse con un poco de tiempo. Hay que tostar la harina (hay quientuesta la harina y la almendra juntas). Se pone en un recimpiente con el horno a unos 120ºC durante un ratito, unos 15-20 min. Vigilar que no se queme...
2º.- Esperar a que la harina este fria.
3º.- formar un volcan con la harina, ir mezclando los ingredientes, debe formarse una masa homogénea, en este punto, como a mi no se me formaba bien, como yo querñia, le eche un chorrito de nata liquida, que en realidad no estaba en la receta original, pero como la nata nunca sobra, je, je, varié la receta un poquillo. Se deja reposar un poquillo en el frigo (una media horita, na', limpiar un poco la cocina y esperar hasta los proximos anuncios de la serie...)
4º.- Se coge la masa y se trabaja un poco (vamos, la meneamos un poquillo para que parezca que sabemos cocinar). hacemos un rulo grande con ella.
5º.- Vamos cortando trozos de unso 2 c de grosor; hacemos una bola con ellos, los ponemos encima de la fuente de horno (con papelito de hornear, que asi se mancha menos) y le damos un manotazo (suavito, lo tipico de palpa repalma chica morena, como la quieres grande o pequeña, pequeña, pues esa, la pequeña) para que queden con la tipica forma de polvorón.
6º.- con el horno precalentado de unos 200ºC, los metemos con calor solo por arriba unos 15-20 min. vigilar para que no se retuesten
7º.- Una vez fuera del horno y frios, se mezclan azucar glass, y canela y se espolvoreal por encima para que queden bonitos.
8º.- Si llega a ese punto algin polvorón (es decir, vivo y sin ingerirpor nadie) podeis haceros con un poco de pael de seda y envolverlos para ponerlos en las bandejotas de navidad. Yo tendré que hacer una segunda tanda...
Estaban buenos buenos, segun mis informes, yo nos los probé... Que aproveche.
